フードドライアーを買って、ドライレモンを作りました。
紅茶に浮かべたり、ハチミツレモンにしたり、フレッシュレモンを買いに行くのが面倒な時に便利です。
フレッシュレモンよりも柔らかい風味になりますが、ちゃんとレモン味が出ます。
むしろこっちの方が好きという人までいます。
日本には売っていないからと、海外赴任中に「お土産のリクエスト」を受けて買って帰ったことがきっかけでドライレモンの存在を知りました。
ないならないで生きていけるタイプの食べ物ですが、レモンを沢山もらったので作ってみました。
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フードドライアーは、ニガウリ茶を作ってみたくて買いました。
毎年、夏には日よけのニガウリを植えるのですが、食べるのが追い付きません。ニガウリ茶にすれば長く楽しめそうじゃないですか？
天日干しだけだとイマイチ乾燥具合が不安だったので、フードドライアーで一晩乾かした後に天日干しすれば、半年ぐらい保存できるかな、と。
今回のレモンはかなり薄く切って、70度で12時間乾かした後、フードドライアーのトレイに乗せたまま天日干ししました。
そのまま齧ってみたら、酸っぱさは残っているもののスナック感覚で食べることが出来て、不思議。
調子に乗って食べ過ぎて、しばらくお腹が痛くなりました。
最後に
なんだかちょっと無駄遣いかな？と思ったのですが、結構楽しいので買ってよかったです。
最後までお読みいただきありがとうございました。