カテゴリー: 早期リタイア日記

フードドライアーを買って、ドライレモンを作りました。フレッシュレモンよりも柔らかい風味になりますが、ちゃんとレモン味が出ます。

紅甘夏のマーマレードを作りました。皮が固めで苦みもあるので、茹でこぼしは10分を2回。果実は多すぎたので少し減らしました。

越冬レモンマーマレードは、マーマレードレベルの中では高難易度だと思う。試行錯誤した結果のレシピなので、記録しておくことにしました。